“ハンバーグ・ステーキを食べるよりは、バンズ（炭水化物）とフライドポテト（炭水化物+食物繊維）を含んだマクドナルドセットを食べたほうが健康的ですよ、という指針なのです。
日本では不健康なアメリカ食の代表とされるハンバーガーセットですが、1980年当時のアメリカ人にとっては、ハンバーグ・ステーキよりもヘルシーな食事だったのです。”
ハンバーグの歴史番外編（後編） なぜアメリカのかつての国民食ハンバーグ・ステーキは、本国で衰退したのか｜近代食文化研究会
https://note.com/ksk18681912/n/n594bf2148dc9
note（ノート）ハンバーグの歴史番外編（後編） なぜアメリカのかつての国民食ハンバーグ・ステーキは、本国で衰退したのか｜近代食文化研究会かつてアメリカの国民食であったハンバーグ・ステーキとホットドッグ。しかしながら現在では、その地位をハンバーガーとピザにゆずってしまいました。 ハンバーグ・ステーキからハンバーガーへ、ホットドッグからピザへの主役交代は、1980年代以降に起こった現象と思われます。
1968年から77年にかけて、アメリカの食生活と健康問題を検討する上院特別委員会United States Senate Select Committee on Nutrition and Human Needsが開かれました。 委員会が当初問題としたのは、貧しい人々の不十分な栄養摂取問題でしたが、1970年代後半にな
