去年、甘柿を乾燥させて果実酒用焼酎に漬け込んだ。
漬けて半月くらいのときは、まあ飲めないことはない、くらいの味だった。
しばらくぶりに見てみたら、溶けてゲル状になってた。
味はまろやかになって美味しくなってた……のだけど、見た目が茶色の濁った正体不明のゼリーに近い液体なので、まるでそそられない。
去年、甘柿を乾燥させて果実酒用焼酎に漬け込んだ。
漬けて半月くらいのときは、まあ飲めないことはない、くらいの味だった。
しばらくぶりに見てみたら、溶けてゲル状になってた。
味はまろやかになって美味しくなってた……のだけど、見た目が茶色の濁った正体不明のゼリーに近い液体なので、まるでそそられない。