漬ける酒は安いやつより少し良い酒が良いと述べてるけど、私は逆で、果実酒用ホワイトリカーか、くせの無いウォッカが良いと思ってる。
果実の風味と、良い酒の風味が調和すれば最高だけど、自分の経験では両方の風味が混ざって複雑な風味になりすぎることが多い印象。
というか、ちょっとお高い酒を使うと、失敗したときにヘコむじゃないですか。
漬ける酒は安いやつより少し良い酒が良いと述べてるけど、私は逆で、果実酒用ホワイトリカーか、くせの無いウォッカが良いと思ってる。
果実の風味と、良い酒の風味が調和すれば最高だけど、自分の経験では両方の風味が混ざって複雑な風味になりすぎることが多い印象。
というか、ちょっとお高い酒を使うと、失敗したときにヘコむじゃないですか。