こないだスーパーで「新鮮缶詰」なる表現を見て頭を抱えた。
缶詰化するまえの素材が新鮮であるという主張らしかった。
加熱して密封するんだから、元の鮮度はあんま関係ないと思う。むしろ腐る一歩手前の方が熟成が進んで美味しい素材もある。
完全に腐ってしまって毒素出てたってんなら話は別だけど。
こないだスーパーで「新鮮缶詰」なる表現を見て頭を抱えた。
缶詰化するまえの素材が新鮮であるという主張らしかった。
加熱して密封するんだから、元の鮮度はあんま関係ないと思う。むしろ腐る一歩手前の方が熟成が進んで美味しい素材もある。
完全に腐ってしまって毒素出てたってんなら話は別だけど。