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「焼いて美味しい絹揚げ」を冷蔵庫に入れ忘れてて24時間、7月のエアコンをかけてない室内の常温で放置。
「腐った臭いはしてないから大丈夫!」
と信じて、焼いて、口に入れるも酸味を感じて飲み込まずにポリ袋へペッ。
これがこの五分間のあいだに起こったことの顛末です。
案外、ふつうの乳酸発酵で問題なかったのかもしらんけどね。

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